明けましておめでとうございます

２０１７年　明けましておめでとうございます 三が日もあっという間に終わってしまいましたが、みなさまどのようなお正月をお過ごしになられましたか。また、お雑煮はどのようなレシピでしたでしょうか。 奈良のお雑煮といえば、最近全国的にも知名度を上げてきたのが「きな粉雑煮」です。もちろん、地域や世代によって一概には言えませんが、「きな粉がないとお正月が迎えられない！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 白味噌ベースのお雑煮に、焼いた丸餅を入れて一度お椀に盛り付けてまずはそのままいただいた後、少ししてから白味噌味をしっかりとまとったお餅をおもむろに取り出し、別皿に用意しておいた【砂糖を混ぜたきな粉】をこころゆくまでまぶして食べるきな粉雑煮。 「なぜ砂糖！？」と思われた方は、お雑煮から取り出したお餅がデザートに変身する！と思っていただくと理解していただきやすいかもしれません。白味噌ときな粉の競演によって大豆の美味しさを発見できる、大人のスイーツです（笑）。「えええっ！」と思われた方も、一度ぜひお試しくださいね。（事務局より） というわけで、本年もよろしくお願いいたします。